14.000 € d'amende pour avoir mangé dans son propre restaurant !

Un redressement de trois ans de repas pour le chef cuisinier originaire d'Agen

Un redressement de trois ans de repas pour le chef cuisinier originaire d'Agen

La facture réclamée par l'Urssaf est salée: 14 000 euros.

Tout a commencé par un banal contrôle en avril 2018, a relaté le propriétaire du " Square " et de l'" Orchidéa ".

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L'accident bête. Alors qu'Arnaud Bloquel, chef étoilé dans deux restaurants gastronomiques en Guadeloupe était interrogé lors d'un banal contrôle de l'Ursaff, l'inspecteur lui pose innocemment la question: "Où mangez-vous?". ", raconte le chef Arnaud Bloquel dans le site spécialisé l'Hotellerie-Restauration".

Sauf que la loi stipule qu'un gérant majoritaire dans une entreprise de restauration a l'obligation de déclarer les repas pris sur place. "J'ai été redressé sur trois ans".

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Une réponse qui n'a pas plu aux oreilles du fonctionnaire qui lui a immédiatement asséné un redressement fiscal de 14.000 € en ce se basant sur les 107 € dépensés en moyenne par les clients pour un seul repas. "Comme tous les cuisiniers, je conserve les produits nobles pour les clients et je me restaure avec des pâtes ou des plats simples et peu coûteux, comme le reste de mon équipe, dont le repas apparaît à environ 6 euros sur leur bulletin de paie" assure-t-il. "La fourniture de repas par une entreprise à ses salariés ou à ses dirigeants est considérée en droit de la sécurité sociale comme un avantage en nature soumis à cotisations sociales et à l'impôt" explique l'avocat Fabien Desmazure sur le site village-justice. Faisant preuve de bonne foi, Arnaud Bloquel lui a alors répondu: " Je mange dans mon restaurant, puisque j'y passe mes journées". "Je reviens à Paris pour préparer le concours de meilleur ouvrier de France, puis je partirai en Floride". Même s'il affirme que cette mésaventure n'est pas la cause de son départ, le chef reconnaît des "tracas administratifs" et "l'insularité qui contraint les ambitions" bien qu'il "aime la Guadeloupe". Au total, l'Ursaff, demande donc 14.000 à Arnaud Bloquet.

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