Affaire Lactalis : les députés veulent plus de rigueur dans les contrôles

Christian Hutain, président de la commission, a ainsi indiqué que " l'autocontrôle n'est pas suffisant " pour éviter les problèmes sanitaires dans l'industrie agroalimentaire. "Il faut qu'on fasse attention à ce qu'il n'y ait pas de problèmes d'influence, de chiffres d'affaires", évoquant le fait que "quand un laboratoire a 90% de son chiffre d'affaire lié à une seule entreprise, ça peut poser problème". Mais aussi que les produits qui s'avèrent contaminés ne se retrouvent pas dans les rayons des supermarchés plusieurs jours après le rappel lancé au niveau national.

La commission va ainsi préconiser de "toucher au portefeuille" les industriels qui "ne respecteront pas une forme de déontologie et de rigueur sur les autocontrôles", selon le député, qui évoque aussi "une forme de responsabilité pénale". Il y a un moment, "il faut que ce soit très clair: un numéro unique, un site unique, une décision unique", a-t-il déclaré.

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Une hypothèse qui a été rejetée par Bruno Le Maire le 14 juin, lors de son audition devant la commission d'enquête. La commission d'enquête parlementaire propose là-dessus la création d'une police de la santé alimentaire, une entité unique en matière de sécurité alimentaire. Il s'était dit " opposé " à toute idée de rassemblement de ces deux services, tout en réclamant l'établissement d'une " chaîne hiérarchique " unifiée sous le contrôle de Bercy en cas de crise.

Ces recommandations sont dévoilées six mois après le scandale de la contamination à la salmonelle chez Lactalis. L'association souligne qu'elle sera particulièrement "vigilante quant à leur application concrète".

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"La salmonelle trouvée dans l'usine de Craon [l'usine de Lactalis en Mayenne] se trouvait sur un balai, donc nous avons besoin d'élargir le champ d'investigations", a ajouté le ministre de l'Agriculture, qui a également plaidé pour une meilleure "coordination" des "actions" de la DGCCRF (Répression des fraudes), qui dépend du ministère de l'Economie, et de la DGAL (Direction générale de l'alimentation), qui dépend du ministère de l'Agriculture.

Mardi 17 juillet, Bruno Le Maire avait déjà annoncé quatre mesures afin de protéger et informer les consommateurs. Le gouvernement veut également mettre en place un site Internet sur lequel les producteurs et distributeurs auront l'obligation de mettre l'intégralité des informations nécessaires pour le consommateur, et permettre à des lanceurs d'alertes de signaler des produits suspects via l'application mobile de la DGCRCF.

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