Manger moins vite, une méthode qui marche — Perte de poids

Manger moins vite, une méthode qui marche — Perte de poids

Manger moins vite, une méthode qui marche — Perte de poids

Cette étude, menée près de 60.000 diabétiques, démontre que la vitesse à laquelle les participants déclarent avaler leur repas influe sur l'évolution de leur poids. Ces découvertes permettraient de faire de réelles avancées dans la lutte contre l'obésité, du moins chez les personnes dont les troubles alimentaires ne sont dus qu'à une mauvaise alimentation.

Les chercheurs se sont penchés entre 2008 et 2013 sur les dossiers médicaux de 59.717 personnes touchées par le diabète de type 2.

Les chiffres résultant de ces enquêtes ont permis de déduire que 7% de ces patients ont mangé lentement et que ces derniers ont un tour de taille moins élevé. Le fait de manger dans les deux heures précédant le coucher et de prendre une collation après dîner était aussi associé à un IMC plus grand. Les chercheurs de l'université de Kyushu arrivent à la conclusion que "des changements dans la vitesse à laquelle nous mangeons peuvent entraîner des changements dans l'obésité, l'IMC (indice de masse corporelle) et le tour de taille".

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D'après Simon Cork, du Collège impérial de Londres, cette "étude intéressante confirme ce que nous pensons déjà, à savoir que manger lentement est à l'origine d'un gain de poids moindre que manger vite".

Ceux qui mangeaient lentement étaient moins souvent en surpoids. Celles disant manger à une vitesse "normale" représentaient un pourcentage de 56% des personnes et celles qui affirmaient manger "vite" représentaient 37%.

Une étude réalisée sur 60000 japonais a montré un lien entre le fait de manger plus doucement et la perte de poids. Il affirme que "c'est probablement dû aux signaux lancés par le système digestif qui communiquent au cerveau qu'on est rassasié à temps pour limiter la quantité ingérée".

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Quelques obstacles. Pour Susan Jeb, professeure de diététique à Oxford, "le problème qui reste" est de savoir comment inculquer efficacement l'habitude de manger lentement.

Et pour Katarina Kos, spécialiste de l'obésité à l'université de médecine d'Exeter, il serait plus intéressant d'élargir le champs d'étude pour avoir des chiffres donc des résultats plus précis...

Cela vous permettra aussi de mieux profiter de vos repas!

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